安阳曹师傅拉面培训学校小班授课-师生实操演练-七分实操+三分理论!入学签订就业协议学制短，厨艺精，定向委培，学生学得会-毕业待遇高，拉面技术培训学校会根据每位学员的不同要求，进行教学，新学员采取稳抓基础。注重，对于学员的不足会进行重点培训，各位教学，亲自指导每一位学员。会要求每位学员在每天的学中做到眼到手到心到。

安阳曹师傅小吃培训学校教做的兰州牛肉拉面技术，堪称中国一绝。拉面制作在中国流传已久，清代王憺望曾作《兰州牛肉面吟》曰："兰州拉面天下功，制法来自怀庆府。汤如甘露面似金，一条入口赛神仙。"由此可见兰州拉面制作久负盛名，天下之技法。拉面是一项技术性较强的技艺，学会拉面这一技法，可制作出几十种不同口味、形态各异的姊*品种。如空心拉面、夹馅拉面、水拉面、油拉面、龙须面、小拉面、 银丝卷、一窝酥、清油饼、鸡丝卷等等，均基于拉面这一基本技法。

拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

曹师傅正宗兰州拉面培训内容：和面的技术，摔面技术、拉面手法技巧学习，圆面拉制、韭菜叶面拉制、三棱面拉制、宽面拉制、辣椒油制作技术，牛肉清汤的制作技术，技术无保留培训，老师手把手教会，随到随学包教包会。

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