肠粉是一种主要使用米浆作成的中国广东小吃，因其薄皮是以布拉成，所以又称布拉肠粉，或简称拉肠。由广州西关泮塘荷仙馆创制于20世纪三四十年代。肠粉传统以碎肉、鱼片、鲜虾仁为馅。也是广州、香港酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、猪肉，牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。

肠粉特点：软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。

主要授课内容：主要讲授10种广式布拉肠粉的制作工艺。

布拉肠粉班：培训费用：1800元，培训时间：3天，课程包括。

培训时间：周一至周日早9：00-12：00，下午14：00-17：00，晚17：30-20：30均可参加培训，学员也可提前预约，不受时间限制，随时授课。

培训方法：小班授课，随到随学，授课，老师指导耐心，学会为止。

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