北京俏恒育餐饮培训中心是全国早提出一站式服务的小吃培训中心，欢迎您来电咨询。 煲仔饭的做法有多种，今天我们就以腊肠煲仔饭为例。腊肠煲仔饭的做法培训： 主要原料：广式腊肠、大米辅料：鸡蛋、小油菜、凉开水、香麻油、六月鲜生抽、蚝油、白糖。 具体方法步骤： 1、取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。 2、把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。 3、浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。 4、将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。 5、把腊肠切片，再切点姜丝。 6、锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。 7、把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。 8、调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。 9、焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。 以上便是腊肠煲仔饭的做法培训步骤，如果您想要了解更多的关于煲仔饭的内容，请关注我们的，或者我们的人员。小吃培训学校真诚的恭候您的道来。 学校名称：北京俏恒育餐饮培训中心 校区地址：北京市石景山区八宝山南路29号院内 乘车路线：地铁一号线八宝山站/换乘961、574、76、546在吴庄南站下车,天大商城西侧院内即是

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