★ 学校简介

北京润堂西点培训学院是一家致力于西点、蛋糕、面包技术研发、店铺营销与管理的培训机构，以学员开店、就业、技能提升为主的专业技术培训。润堂西点培训学院采用 多媒体教学模式，让学员学到的不仅仅是如何做产品，更能在学习过程中掌握店铺整体运营流程、营销模式、市场定位等实用知识，所教授的技术都是国内前沿的 技术，每一款产品都是根据目前市场畅销的产品而制定。先进的教学设备、雄厚的师资力量、优雅的教学环境和以人为本的教学理念，强力打造5-8人精品小班授课，是每一位学员能够学到真正技术的有力承诺。
★ 课程简介

　　课程时间：90课时 

　　课程安排：

　　根据店铺学员需求，介绍翻糖工具、模具、原材料品牌及特点，培训适合于当下流行的产品系列。

　　翻糖蛋糕造型及材料、染料的认知：

　　翻糖原料和配方、翻糖膏的配料与制作(润堂研发)、凝胶颜料、闪光色粉、花瓣色粉的区别和使用

　　翻糖工具的介绍和使用：介绍翻糖制作操作环境和基础工具的使用

　　翻糖饼干系列：宝宝宴饼干、卡通造型饼干、婚礼庆典饼干

　　翻糖杯子蛋糕系列：卡通杯子蛋糕、花卉杯子蛋糕、主题杯子蛋糕

　　英式花卉系列：

　　玫瑰花制作、马蹄莲、毛茛、牡丹、多肉植物、小雏菊、樱花、花叶捆扎、花束制作

　　卡通动物造型：

　　动物造型比例、构架讲解、小黄人、兔子、小猴子、小猪

　　卡通人物造型：

　　人偶五官、身体造型捏塑、比例结构的讲解、服饰、发型、捧花、蝴蝶结搭配、卡通男孩、卡通女孩

　　翻糖花边制作：珍珠、麻绳、裙摆、玫瑰花边、蝴蝶结

　　主题场景制作：草皮、树干、配花、配饰

　　翻糖浮雕制作：

　　欧式花盆浮雕、旋转飞马浮雕、婚礼花边装饰、羽毛浮雕、浮雕、欧式镜框浮雕

　　印象纹理制作：马赛克、字母、套色、纹理

　　金属色泽制作：金银光泽、重金属色泽、绸缎、丝巾扣

　　翻糖喷枪上色：花卉上色、木桩上色

　　翻糖蛋糕无痕包面：包面技法、方形、圆形、异形、多层包面包裹泡沫体技法

　　翻糖甜品台：翻糖甜品台主题、颜色、摆放设计的讲解

　　翻糖蛋糕配方：

　　润堂研发海绵蛋糕胚配方、翻糖蛋糕夹心奶油配方、翻糖膏配方、杯子蛋糕配方、翻糖饼干配方、干佩斯配方(纸质配方+视频)

　　毕业作品：

　　翻糖蛋糕整体设计与制作，学员自主操作，老师指导。根据老师指示主题及要求制作翻糖蛋糕，可作为毕业作品，每季度评选毕业作品，冠 军作品可放入学校展柜展览，并有奖品赠送。

　　教学模式：精品小班，循环授课，每人一套工具，老师示范、讲解，学员实际操作并由老师现场指导。

　　上课时间：日常班周一至周五，周末班每周六、日(上午09:30-12:00 下午13:00-16:30)

以上就是西点培训课程的全部内容介绍，如需了解更多的西点培训班、课程、价格、试听等信息，也可以点击进入 西点 相关频道，定制专属课程，开始您的学习之旅。