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啤酒调味小窍门
啤酒除用于饮用外,还可用来对菜肴调味。详细办法如下。
1.炒肉片或肉丝,用淀粉加啤酒调糊挂浆,炒出后分外新鲜,味尤佳。
2.烹制冻肉、排骨等菜肴,先用少数啤酒,腌渍10分钟左右,清水冲刷后烹制,可除腥味和异味。
3.烹制含脂肪较多的肉类、鱼类,加少量啤酒,有助脂肪溶解,发生脂化反应,使菜肴香而不腻。
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学生时代,只是单纯的学习知识,而社会,更加重要的是实际的动手能力,更加注重实际带来的效果,所以,您需要有个求生工具,很多人会选择厨师,然而厨师确实很不错的,很多人,不知道去哪里学厨师,所以,造成了求生无门,厚学网,将是您腾飞的起点!
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