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厨师业的发展趋势
近几年来,烹饪职业教育蓬勃发展,厨师学校也越来越为人们所重视,全国性、世界性的烹饪交流活动日益频繁。所有这一切,都为培养和造成新一代厨师提供了良好的社会环境。展望一下未来的厨师,他们是一批既有良好的职业道德修养,又有烹饪文化科学理论知识,同时又有良好烹饪技艺的、学者和技术人才。
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学厨师烹饪的技巧途径
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