2006年5月，劳动和社会保障部门才将“咖啡师”作为第六批新兴职业发布出来，这个职业还处于起步阶段，是缺乏人才的阶段。现在选择加入咖啡师这 个职业队伍当中，能充分占领到这个职业的市场先机。从IT行业、美容行业的发展中都不难总结出一点——凡是在行业起步阶段加入行业的从业人员，在几年后必 将成为这个行业中捞到桶金的人，咖啡师行业也是如此。
要成长为一名好的咖啡师，需要有很好的味觉和视觉鉴别能力。
好的咖啡师得有“知识”——要对巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、曼特宁、夏威夷、蓝山等较为常见的单品咖啡豆特征如数家珍；
好的咖啡师要有“技术”——使用虹吸壶、摩卡壶、法压壶等做咖啡都只是“小菜一叠”，咖啡师还得精通使用商业半自动咖啡机。有人说，考察一名咖啡师是否合格其实方法很简单，让他在商业半自动咖啡机前试着做一杯意式浓缩咖啡（espresso）；
好的咖啡师要有“灵气”——每种咖啡豆、果酱、果汁，甚至巧克力、奶油等都有自己的特性，如何从成百上千种主料辅料中挑选出合适的调配在一起，创造出的风味；
好的咖啡师要懂“艺术”——制作咖啡的时间，甚至卡布奇诺上随意的拉花，都要有讲究，有美感。
当咖啡师“闻着苦涩香味，做好一杯咖啡，再看着懂得品味的客人慢慢喝下，这个过程就足以让人回味。”
谆客福德CBC咖啡制作培训中心是北京咖啡行业协会下属专咖啡培训学校，由美国的ABC咖啡学校接指导，遵照执行人力资源和社会保障部咖啡师职业标准制定教学课程。师资力量雄厚，物料充足，设备齐全，教学场地先进，是学习专业咖啡的理想选择之处。