冷锅鱼

　　一.培训费用：

　　冷锅鱼技术一次性收费，学习时间不限，全部动手操作，学会为止。

　　二.教学内容：

　　1、底料的炒制技术;

　　2、汤料的熬制技术;

　　3、鱼的码味技术;

　　4、锅底制作技术;

　　5、菜品的配制及保管技术;

　　6、碟碗料的制作技术;

　　7、品种包含冷锅鱼，芋儿鸡;

　　8、赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。

　　9、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级;

　　三.冷锅鱼介绍：

　　冷锅鱼，其实就是源于四川金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴渝味。”

　　四.冷锅鱼特点：

　　主食为鱼，鱼肉营养价值高，含脂肪低，吃鱼肉有男人加油站、女人美容院之称。冷锅鱼具有麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明的特点，不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长，麻辣鲜香。

　　五.冷锅鱼市场前景：

　　冷锅鱼与其他项目相比，顾客吃法简单，不需要长时间等待即可食用，而冷锅鱼的风味优势也由此凸现出来了。近期即年众多媒体站出来推波助澜，客观上也对冷锅鱼市场起到了推广和推动作用。

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