返回
成都蜀味缘
置顶
成都小吃无公害油条培训
成都小吃无公害油条培训
咨询 在线咨询
课程级别
入门级
培训周期
一周以内
培训时间
全日制
课程价格
询价
上课地址
四川省成都市金牛区蜀汉路78号(欧尚超市旁,地铁2号线蜀汉路东站A口出)
课程详情

四川小吃油条的做法详细介绍所属地区:四川小吃

工艺:炸汆法油条的制作材料:面粉2500克,食碱38克,川盐50克,细白矾50克,熟菜油适量。

油条的介绍:油条在全国各地均有,在四川更为丰富,它是民间风味小吃,川南一带的入更为喜爱,现还有小锅店将此小吃上桌作为馈赠食品,煮于火锅中,其味浓味厚,风格独特,在营养上还起到了"互补"作用。

油条的特色色泽金黄,香脆可口。佐以豆浆、牛奶、稀粥同吃均佳。

教您油条怎么做,如何做油条

1.白矾用开水1500克溶化冷却后,放入缸内,加川盐、面粉,反复搅匀揉透,至不粘手不粘缸为止。将案板上均匀地撒上少许销面,取出面团放上,加食碱揉匀,用净纱布盖上发酵1小时左右。

2.将发好的面团做成长方大条,切成约3厘米宽、7.5厘米长(50克重)的***。两条合成一叠,用竹筷或刀背顺着面条按一槽子,双手捏住两端,轻轻拉长约30厘米左右的长条,稍一扭,使两块粘连在一起,不致于脱离分开。

3.净锅内放油烧至八成热,将油条坯从锅边放入,待浮起时,用铁钳反复翻动,炸至起泡呈金时,速起锅即成.



以上就是厨师培训课程的全部内容介绍,如需了解更多的厨师培训班、课程、价格、试听等信息,也可以点击进入 厨师 相关频道,定制专属课程,开始您的学习之旅。

校区安排(2) 更多
校区
成都蜀味缘
地址
四川省成都市金牛区蜀汉路78号(欧尚超市旁,地铁2号线蜀汉路东站A口出)
预约报名
立即获取报价

请选择想要达成的目标

基本掌握
熟练掌握
完全掌握
取消

请选择想要学习的时间

一个月内
三个月内
半年或一年
取消
刷新
图形验证
关闭
>>
拖动左边滑块完成上方拼图