相传在清朝顺治时期，自贡有一位盐贩姓胡，了几斤猪肉，不小心掉在了盐堆里，怎么找也找不到。后来有一次家来盐，在盐堆里发现了猪肉，胡贩子觉得浪费了太可惜，于是就把肉宰成肉沫，做了一锅面条，结果香味四溢，引来左邻右舍一饱口福。过了几年胡贩子由于经营不善，盐场关门了，他自己也一命呜呼了。但是胡贩子的儿子学到了父亲做勾魂面的手艺，在街上开了一家“胡记勾魂面”，这也是历家勾魂面庄，由于味道独特，口感奇佳，生意出奇的好，一直延续到现在。

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