油条，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
油茶是深受全国人民喜欢的早餐食品之一，制作方便，味道可甜可咸，甚至可以是麻辣味，再加上各种馓子，口味丰富。

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【学习品种】

无巩油条、川东油茶、成都油茶、红豆饼、油炸糍粑块、豆浆、茶叶蛋、早餐开胃茶。
【学习流程】
1.原材料及调料的辨认及常识

2.面粉的选择、油条技术配方。

3.油条发面的配比技术和和面的手法。

4.醒面的技术。

5.油条所用多种原材料的认识和性能。

6.成型和炸制油条。

7.开油条店铺成本核算。

9.专业人士提供开店技术指导

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