简阳羊肉汤集传统保健功效与现代人色香味美的饮食要求为一体，从上个世纪初期由一位付姓厨师烹饪成型，经数十年精研细琢，糟粕去尽、精华尽存的“简阳羊肉汤”已经成为简阳一绝，闻名遐迩

　　培训类容

　　1：原材料的识别及选择

　　2：羊肉羊杂的初加工技术

　　3：羊肉汤的配料前期处理

　　4：羊肉羊杂的精加工技术

　　5：羊肉羊杂的切法技巧

　　6: 配菜的切法技巧

　　7: 羊肉汤香料的搭配

　　8: 羊肉汤锅底的制作

　　9 : 沾碟的制作技术

　　10: 配套产品的制作技术

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