小笼包的历史可上溯至北宋，美味流传至今。清代同治年间，在今常州、无锡一带出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜、无锡味甜，都具有皮薄馅多、鲜香美味等共同特点。但都以鲜肉小笼包为主，鲜肉小笼包的肉馅紧酵皮薄、口感鲜美、齿颊留香，受到大众的热烈追捧。

成都沁香园从应用广泛小笼包培训内容：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、发面的制作(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

3、面点制作基本手法和肉馅料的调制以及蒸制火候把握；

4、原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

成都沁香园厨艺工坊餐饮培训管理有限公司 主要以特色川味美食为主题的餐饮培训，远程教学，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运。公司成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播等。“传承小吃文化，真诚扶持创业”，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，打造正宗川味小吃品牌，传承何弘扬四川人的饮食文化。

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