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主要传授：风味蛋糕、艺术蛋糕、裱花蛋糕、蛋塔、清蛋糕、油蛋糕、花卉裱花、软质面包、松质面包、脆皮面包、各式月饼、汉堡包、甜包、曲奇、吐司包、热狗、酸奶摩司，芒果摩司、柠檬摩司，水果冻，冷食布丁，果汁水晶杯，果味果冻，汉堡，热狗，三明治，蛋塔，叉烧酥， 巴菲、冷热苏夫力、巧克力吊花、酒心巧克力、动物模型巧克力、饼干、泡夫、冷冻甜食等点心的制造流程，营养特征及本钱核算、另传授糕饼装饰、礼品点心、节日点心。