面包的制作基本为三种：
一、中种法：是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其他部分混合搅拌形成制作面包的面团。
二、夜种法：是中种法的一种，指在**天下班前搅拌好中种面包，第二天上班时使用。
三、直接法：是直接进行一次搅拌的方法。
课程培训安排：
1、搅拌面团
2、发酵
3、分割
4、滚圆
5、中间醒发
6、整形
7、醒发
8、烘烤
9、面包的冷却和包装学员随到随学，先品尝后学习。

包教包会，学会为止。 老师，手把手教学，学员实际操作。 签订合同，一次性收费。