蜀妈教育美蛙鱼头教程：

美蛙鱼头食材：蛙、鱼头、猪油、鸡油、红油、干辣椒、花椒、高汤、各种配菜

1.先将蛙和鱼头清理干净，加入料酒和盐涂抹均匀，腌制16分钟

2.锅里放入红油、鸡油和猪油，下泡椒和底料大火炒制

3.下入蛙和鱼头，加入高汤，盖过食材

4.烧开后加入鸡精、味精、白糖等调料，加入配菜

5.加入红油、猪油烧开，下入干辣椒和花椒

6.将油淋在做好的菜上，然后再加香菜

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