蜀妈教育生煎包制作流程：

生煎包食材：猪肉、猪皮、面粉、酵母、芝麻、葱花、各种调味料

1.将面粉、酵母、盐加水搅拌，揉成面团，密封发酵

2.把猪皮洗净之后煮到可以用筷子戳破

3.煮好的猪皮加一点水放入破壁机，打到没有渣滓

4.将打好的猪皮倒入锅中，加一点水，用小火熬，一边熬一边搅拌

5.煮好了倒入盆中，冷却备用

6.将肉馅和皮肉冻混合，加入盐、鸡精、糖、生抽、耗油、香油、花椒油、料酒、葱姜末，拌匀备用

7.将发酵好的面团搓成长条，分成相同的剂子

8.将面擀平，用备好的肉馅包好

9.把锅刷上一层油，把包好的生煎包放上去

10.底部煎至金黄时，锅中加水至包子的二分之一处，然后加盖焖8~10分钟

11. 然后撒上芝麻和葱花即可

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