蜀妈教育杂酱面制作流程：

用料： 1五花肉1小块；韭菜1小把；小葱1根；二荆条2个；姜1小块；蒜1瓣；甜面酱1茶匙；油辣子适量；豆瓣酱一茶匙；豆豉少许；料酒/黄酒1茶匙；浓缩鸡汁2滴。

1，五花肉，姜，蒜，豆豉剁碎；面条煮熟过凉水加食用油拌匀；韭菜沸水焯熟切段；青椒切碎；葱切葱花；

2.豆瓣酱，甜面酱，黄酒混合调匀成酱汁。

3.锅内放少许油，加入肉末，姜蒜末翻炒至肉变色；

4.加入酱汁翻炒片刻；加入豆豉翻炒片刻；

5.加入2汤勺面汤/开水煮开；

6.加入青椒末翻炒片刻关火；

7.将肉酱淋于面条上，撒上葱花，加入适量油辣子，韭菜拌匀即可。

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