蜀妈教育麻圆制作流程:
我们需要的食材有:淀粉,糯米粉,芝麻,一小碗开水,白砂糖
1.先将白糖倒入开水中,进行搅拌至充分的融化
2.将整碗糯米粉,半碗淀粉,全部都倒入盆中,再倒入刚刚调制好的糖水
3.将糯米面团在案板上揉至成光滑的面团,在揉的时候,如果觉得稀疏就再加点糯米粉
4.也是非常关键的一步,就是使用保鲜膜包住面团,醒10分钟左右,这一步千万不要忘记了,要不然就白做了
5.将面团撕成一块块的小鸡子,然后再揉成小圆球,粘上芝麻
6.开始炸,热锅后倒入足量的油,就是你打算炸多少就估摸这放多少油
7.将裹好芝麻的圆球一一放入锅中,这里要注意,千万不要放太快了,要慢慢的放
8.炸成外表成金黄的时候就可以捞出来控油了
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