鱼火锅培训班

火锅鱼培训内容：
1、火锅鱼香料的识别和选用以及前期加工。
2、火锅鱼底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。
3、火锅鱼高汤的熬制技术。
4、火锅鱼兑锅的技术，调味的技术。
5、火锅鱼菜品的制作，腌制的技术 。
6、火锅鱼的各种蘸料的制作与调配。
 7、火锅鱼老油的回收及清洗。
8、火锅鱼全 套技术配方无条件提供