烤鸭培训班

特色小吃失传了300年，康熙王朝时代的宫廷御膳秘制烤鸭再现人间。特色小吃康熙盛世，是餐饮美食的鼎盛时期，随着时间是流逝，部分宫廷御膳秘 方失传，宫廷秘制北京烤鸭就是失传的其中一种；吴德辉师傅从事中华美食研究十余年，对我国古代宫廷御膳美食特别的挚爱，喜爱专研古代美食书籍，在古代宫廷御膳美食上有很高的造诣，在堆高如山的古代美食书籍中整理出被遗漏的宫廷秘制北京烤鸭秘 方；北京烤鸭的鸭子来源是从千年左右的辽金元之历代帝王游猎，偶获纯白野鸭种，经过数代繁殖培育出“填鸭”，目前市场的鸭子也由此演变而来。

宫廷秘制北京烤鸭的特色：不用添加任何香精香料，只使用普通的盐糖冷水泡制鸭子就可以，香味醇厚，油而不腻，皮脆肉嫩，养颜美容，老人小孩都能啃得动。