凉拌菜四季皆宜，尤其是夏季。夏天大量出汗和消耗体力，人很容易缺少维生素和矿物质，生吃蔬菜能够限度地保存菜里面的营养，从而保持人体微元素平衡。凉拌菜培训，冬季也要多吃蔬菜，补充人体必需的维生素等物质。

四川凉菜技术价格哪里便宜？凉拌菜制作简单，而且是能保存蔬菜营养素的一种烹调方法，这样可以减少营养素的流失。凉拌菜培训，而且凉拌菜吃的不仅仅是食物的本身，调料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道，正如品味人生的酸甜苦辣咸。

操作内容：

1、凉菜的系统讲述，老师教学员认识材料的选用，及材料的保管；

2、凉菜原料的选购；

3、凉菜食材的预加工，学员学习底料炒制技术；

4、凉菜味型确定；

5、凉菜系列味汁的调制，学习香辣红油制做技术；

6、凉菜加工的基本标准，材料，码味调味技术；

7、凉菜加工的工艺步骤；

8、凉菜的拌料方法；

9、凉菜系列调味的须知与运用，练习多口味的制作技术及保管；

10、凉菜菜品经营定价原则；

11、系列调味品及原料的货源渠道；

12、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

培训流程：酥炸小黄鱼、椒盐蘑菇、生炝苦菊、蘸汁牛肉、蒜泥茄子、麻辣牛肉、豆豉鱼、酸辣猪头肉、小瓜蘸酱、泡椒笋条、皮蛋豆腐、蒜泥瓜条、手撕鸡、炝藕片蒜泥黄瓜、凉拌三丝、豆芽面筋、五香花生米等

四川凉菜技术价格哪里便宜？四川蜀味缘凉拌菜培训学习期间无其他任何费用。现场学习选料、配菜、调制菜品全程技术，以及红油汁、麻辣油、等特色调味料绝技。随到随学，亲手操作，包教包会，学会为止。四川哪里能学到正宗四川凉拌菜技术配方，学正宗的四川凉拌菜技术配方到成都蜀味缘餐饮培训；专业的师傅手把手教，的培训，技术配方毫不保留的教学。学正宗的技术配方学专业的知识选择成都蜀味缘小吃培训是对的。

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