煲仔饭的学习内容:
全 套技术零基础教学一 对 一指导
腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、牛肉煲仔饭，排
骨煲仔饭、鱼香茄子煲仔饭、泡椒牛肉煲仔饭、豆豉兔等等
1、制作煲仔饭食材的选购、处理、加工
2、煲仔饭米的泡制腌制方法
3、煲仔饭汤、酱汁的制作方法
4、煲仔饭各种帽子如鸡肉、咸鱼、牛肉、猪肉等的处理方法
5、腌制各种肉类调料配方配比
6、煲制过程中火候的撑控、如何让煲仔饭起锅巴
7、各种辅料的制作方法加工
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一 对 一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.学校备原材料，老师旁边检查指导。

3.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。