奶茶教学内容
操作流程:
①教学青茶 绿茶 红茶 乌龙茶的煮茶 沏茶 泡茶技术 ②160多个单品每一个单品的制作方法可量化标准 ③各种辅料的认识及作用,处理,加工
④气泡饮分成调色技术⑤鲜榨果汁软硬水果的搭配 ⑥打奶油的技巧与造型制作技术
⑦装杯的造型设计,色彩的搭配
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3. 店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师一 对 一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.学校备原材料,老师旁边检查指导。
20.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。