1、冒菜香辣红油制作；2、香料的选材配比及汤底制作；3、底料的炒制及保存；4、菜品处理、腌制及保存；5、各种味形调制及成品；6、特色秘制牛肉等菜品制作；7、学员反复练习直到技术完全掌握；8、了解开店流程及谋略；
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