寿司学习：
1.师傅会从米的选材开始教你
2.寿司醋的调制
3.不同的手法，像手法的话它有正转、反转、军舰、饭团、手握，
4.教你寿司的搭配，搭配的话这是可以自由搭配的，做好的成品师傅还要教你怎么样点缀装饰更美观更好看，像我们这边樱花寿司也是有在教学的，
5.寿司用到的设备也很简单，就是一个电饭煲、寿司帘、一个冰箱就可以了。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一 对 一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.学校备原材料，老师旁边检查指导。

9.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。