脆皮烤鸭教学内容：
【实际操作内容】
1.培训脆皮烤鸭的选料。
2.培训脆皮烤鸭机器的采购，使用，保养。
3.培训脆皮烤鸭的腌制。
4.培训脆皮烤鸭的烤制。
5.培训脆皮烤鸭酱料的调制。
6.培训脆皮烤鸭开店细节。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一 对 一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.学校备原材料，老师旁边检查指导。

11.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。