铁板鱿鱼学习内容
1,主食材的选择，处理，加工
2,各种香料的识别,加工,处理
3,穿串的手法技巧
4,秘制干料的制作配方配比,各种调味品的制作加工处理
5,撒料的手法,烤制的手法，温度的掌控
6,开店流程讲解,店面选址,人员配比物资采购等
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一 对 一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.学校备原材料，老师旁边检查指导。

11.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。