木桶鱼培训内容：
　　1、木桶鱼底料的识别和配方。
　　2、木桶鱼香料的识别和配方。
　　3、木桶鱼糍粑辣椒的制作方法。
　　4、木桶鱼底料的炒制方法。
　　5、木桶鱼的加工方法和炒制方法。
　　6、木桶鱼味型的调配方法。
　　7、木桶鱼秘制味碟技巧。
　　8、红油和老油的处理方法。
　　9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。
　　10、木桶鱼主要原材料的好坏识别等。
　　11、原材料的保管和存放
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一 对 一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.学校备原材料，老师旁边检查指导。

29.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。