烤鱼这道美食一直以来在我国就极有人气，无论春夏秋冬都深受消费者喜爱，所以开家烤鱼店是非常赚钱的大家从平时就能看出来，烤鱼的时候，可以直接放在炭火上面烤制，也可以使用烤盘之类的东西，川味烤鱼一般都和传统的烤鱼的方式有着很大的区别，主要使用时候先烤后炖的方式，让烤鱼既有着炖鱼的入味，也让炖鱼有着烤鱼的酥香，所以这样的饮食方式也受到了全国各地的欢迎。烤鱼市场前景可观，利润可观，在当下可开店，可设摊的双重经营模式下，非常受小本创业者的青睐。

成都蜀味缘烤鱼技术将传统烤鱼与现代美食文化相结合，特色突出，百种口味任意搭配选择，菜品随心所欲。精选多种上乘健康调味品，用特色炒作方式调配而成，具有滋补养生，强身健体养脑益智、美容养颜之功效。更在料包中加入各种不同辣味、辛味、酸味等口味，迎合大众的需求，让人人都是回头客，口口回味无穷。

烤鱼培训内容：

1、重庆烤鱼原材料与工具设备的认识；

2、烤鱼的腌制与处理方法；

3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧；

4、烤鱼秘制鲜香膏与五香油的制作方法；

5、烤鱼秘制红油的配方和制作技巧；

6、如何炒制底料；

7、详细的烤鱼做法讲解；

8、配菜的处理方法与摆盘技巧；

成都蜀味缘烤鱼培训无论腌料还是汤料，都经过了上百次的试验。成都蜀味缘烤鱼不但有鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌，在回放千年饮食文化的同时，也引领了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上讲，成都蜀味缘烤鱼借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式，香味浓郁,汤红色亮,辣而不燥,保健营养,吃后口不干、不上火、口味幽香、油而不腻，从而充分体现出自己的的风格与特色。

成都蜀味缘烤鱼培训是专门从事技术培训，不同于加盟，我们所有技术全部传授，你学完自己采购原料，自己配制，独立操作，不用从我这任何原料.我们的烤鱼技术培训是通过量化标准，活鱼现杀，炭火烤制，实地操作，每天至少实地操作5条鱼，让学员以较短的时间掌握正宗好味道的烤鱼技术！一般根据个人接受能力，学5-7天。我们以实际操作为主吗，不像有些培训机构你去了就让你看，可能都不给你实际动手的机会。另外批发及零售各种烤鱼工具。