重庆酸辣粉这个项目为什么越来越火爆？它打造了中国小吃的经典典范，符合现代人追求健康饮食、品质生活的消费潮流和趋势，在“吃”已经形成了固有文化的今天，这些流行小吃必将能够抓住人们的胃口，让人难忘。冬季吃暖身，夏季吃开胃。经常食用能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的功效。

酸辣粉三种经营模式灵活：

1.流动经营，无需店面：例如菜市场里外、商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点、美食节摊位等。

2.街边店经营，临街门面：例如居民区街道、商业街、步行街；

3.店中店经营：例如超市入口、商场餐饮区、休闲吧等；

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。重庆酸辣粉技术培训，成都蜀味缘酸辣粉技术培训是一家以小吃技术、食品技术开发、餐饮项目、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新管理、专业服务、务实”的经营理念，专心致力于食品技术、饮食文化的传播与推广。

重庆酸辣粉技术培训内容：

1、重庆酸辣粉的系统讲述。

2、重庆酸辣粉原料的选购。

3、重庆酸辣粉食材的预加工。

4、重庆酸辣粉加工的基本标准。

5、重庆酸辣粉加工的工艺步骤。

6、重庆酸辣粉定价原则。

7、培训调味品及原料的货源渠道。

8、与生意技巧。

9、学员享受3年内免费技术服务，终身技术升级服务。

蜀味缘重庆酸辣粉技术培训研发中心，拥有全国品种全、具特色、适合各地、各种人群的特色小吃项目，技术都来自于正宗的名小吃发源地，让每位创业者都能学到正宗的小吃口味，实现经营。

蜀味缘重庆酸辣粉技术培训在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。