牛肉面食技能训练流程：
1.开店流程解说，包括店面的选址、人员配备、物资收购等。
2.项目技能详细批解，包括原资料的挑选，收购，口味的变换、配比等。
3.店肆运营小技巧，轻松创造财富。
4.专业教师1对1的实战演示，解说技能。
5.教师实践操作中带领你学习开店的技巧，原资料的挑选，收购，本钱、预算.
牛肉面食实操内容训练内容：
1.牛肉面（粉）等的质料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香料的作用及分类，香料包的选材、配方、配等到煨制。
3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制造
4.牛肉面（粉）等主料及配料的悉数制造流程。
5.学员实践学习牛肉面的制造工艺及流程。
6.依据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
7.温习制造技能，独立完成产品的制造。
8.重复实践操作,娴熟操作流程。