成都鱼火锅技术培训
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上课地址
成都市锦江区总府路23号(夫妻肺片总店5楼)
学习目标
提供具有竞争力的餐饮技术,实现餐饮人的创业梦!
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鱼火锅培训内容:
1、原材料,香料,油料的挑选和使用
2、炒制火锅鱼底料的办法
3、鱼火锅吊汤的技能
4、原材料选购及加工办法
5、鱼火锅的制造办法
6、鱼火锅红油的提炼以及保存办法
7、菜品的配制及保存办法
8、各种味碟的制造
校区安排(1)
蜀妈餐饮
成都市锦江区总府路23号(夫妻肺片总店5楼)
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