蜀妈专业技术培训内容：
1.特制料油的配方及制作
2. 香料的识别和配方、
3. 秘制纸上烤鱼酱的制作和处理、
4. 纸上烤鱼各种味型底料炒制方法、
5. 鱼的蒸制烤制方法和技巧、设备的调节和使用
6. 炒制过程中的常见问题和处理技巧、
7. 素菜类的摆盘处理
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