手艺肥肠粉技能训练内容:1、香辣红油制做及保管技能。2、肥肠高汤的熬制及保管技能。3、肥肠的清洗技能。4、冒节子制做技能。5、纯成都粉制做及保管技能。6、肥肠臊子的炒制及保管技能。7、开店指导，装饰布局，开业，运营方面入料。
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