唐俊明

成都大学华夏师培中心，成都市财贸职业中专，面点师、烹饪教师，自1982年始，先后担任中国商业部成都糕点培训中心主讲教师，成都市第二商业局糕点评委主考，成都市政府糖果糕点优质产品评委，四川烹饪高等专科学校白案讲师。1983年，参加了中国商业部套全国糕点技术教材编写，主编了《糕点工艺美术》、《糕点实习教程及教法》。1988年编著了部糕点技术工具书《中西糕点制作技术手册》及中国《家庭米食食谱大全》《跟我学做川菜》VCD片等十几部专著、教材编写。技艺高超，教学、科研成绩突出，为中国的食品工业，中国糕点、烹饪事业发展，作出了杰出的贡献，在海内外同行中享有崇高威望，成为中国点心，继承革新，承前启后的一代宗师。