各种母婴育儿知识都会强调母乳喂养的重要性，强调无论是牛乳还是奶粉都不如母乳喂养。可是很多父母总是好奇，牛乳在哪些方面不如人乳?那么今天我们就来分析一下，牛乳和人乳的主要差别。
首先，牛乳中酪蛋白的含量比较多，在胃酸的作用下，会在胃里产生较大的凝块，不仅不容易婴儿的消化，而且还会堵住婴儿胃的出口，造成溢乳。 而同样在这方面，人乳的主要成分是乳白蛋白，这种成分在胃中的凝块就比较小，不仅容易消化，而且乳白蛋白的氨基酸组非常符合婴儿成长的需要。
其次，虽然人乳和牛乳中脂肪量大致相同，但是人乳中含有更多的长链不饱和脂肪酸，这种物质可以在婴儿的体内转变成花生四烯酸、二十碳五烯酸 和二十二碳六烯酸。这些物质具有重要的生理功能，对于婴儿的成长很重要。并且，人乳的脂肪颗粒比牛乳小，并且含有脂肪酶，有益于婴儿的消化。
第三，牛乳的含糖量比人乳要低，所以在给婴儿喂牛乳的时候要放一定的糖。在这个方面，人乳中的糖主要是乙型乳糖，这种糖可以促进肠道中双歧 杆菌、乳酸杆菌等益生菌的生长，这样就可以有效抑制大肠杆菌，所以母乳喂养的婴儿腹泻的概率很小。与人乳相比，牛乳中的甲型乳糖含量较多，这种糖会帮助大 肠杆菌的生长，对婴儿不利。
第四，牛乳中含有丰富的矿物质，甚至是人乳的三点五倍，这样会增加婴儿肾脏的负担。不仅如此，牛乳中虽然含有钙、铁、锌、铜等物质，但是婴儿的吸收率要比人乳低。
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