肥肠粉的汤头一般用肥肠、心肺、排骨等添加香料熬制成的，味道特别好。成都人吃肥肠粉有几个地方是和其他地方的人不一样的，一般都喜欢一进店就让老板来一碗肥肠粉，加一个锅盔和节子，锅盔就是四川这个锅盔王国里 好吃的彭山军屯锅盔，脆香味美，大概等锅盔吃到一半的时候肥肠粉就上来了，然后就把锅盔放进肥肠粉碗里混着肥肠粉一起吃。一种肥肠粉当然有一些简单，所以一般店里都有心肺粉，同时加上一点其他的，就构成肥肠粉这种特别流行的川味快餐店了。
选择成都蜀味缘肥肠粉培训的优势：成都蜀味缘对每位学员提供的是教学模式，手把手教您技术。随着成都肥肠粉店的不断发展，社会影响力日益的扩大，知名度与美誉度也在不断提高，成都蜀味缘过对肥肠粉这个项目的不断改良创新，使之做到“专业、优良、有特色”的肥肠粉，让更多的学员学到有独特风味的肥肠粉，再加上地段选好，服务卫生做好，就不怕没有顾客。
肥肠粉培训流程：
1、香辣红油制做及保管技术。
2、油炸酥脆黄豆制做及保管技术。
3、肥肠高汤的熬制及保管技术。
4、肥肠的清洗技术。
5、肥肠臊子的炒制及保管技术。
6、包含品种：肥肠汤，清汤肥肠粉，红汤肥肠粉，冒节子肥肠粉。
7、3年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
肥肠粉是四川传统名小吃中有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉是现场制粉，再在肥肠香卤汤锅里冒一下，再入料碗食之的一种美食。它分麻辣味和白味两大味型，适合不同人群消费。它不仅主料及味有特色性，同时在店里现场制粉有吸引顾客的观赏性。
凡是来成都蜀味缘餐饮培训中心学习肥肠粉技术的朋友都可以先到店内实地考察，品尝味道，满意再签订培训合同。成都蜀味缘肥肠粉培训是在学习里进行肥肠粉培训，通过我们肥肠粉技术体验式培训不止让你学到理论技术，还能实际操作，这对你将来创业开店有着非常大的帮助，让你懂技术，学会经营，学会管理，学会赚钱。
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