肥肠粉一直受到重庆、四川及全国人民的喜爱。肥肠粉是四川省成都市众多汉族传统名小吃中有特色的品种之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。肥肠粉完全具备“快餐”的特点。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。
肥肠粉技术培训，肥肠粉是指将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉，再加以酸辣粉的佐料，及时烫煮食用，这方现做现的方式称之为”手工肥肠粉“。肥肠粉独特的味道，一百多年来长盛不衰。好多外地游客来成都游玩。也喜欢上了这道美食，回去后久久难以忘怀肥肠粉的味道。在四川本地，肥肠粉店遍地开花，生意非常火爆，经常看到排队吃肥肠粉的场面。如今，少许省外人士发现这美食商机，在外省开起了店，如广州、湖北，厦门、等地，肥肠粉店也很火。
白家肥肠粉小吃培训哪里好?手工肥肠粉技术培训哪里正宗？蜀味缘米线融合众家之长，创新川味之美，使用独特配方做出来的花心粉味道正宗，口感好，在市场上深受消费者的追捧，并且花心粉操作简单，方便快捷，不需要专门的厨师，创业者经过培训自己也可以轻松搞定。
白家肥肠粉技术培训，专业学习成都肥肠粉技术，蜀味缘就是好的培训机构。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1、专业老师实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
蜀味缘白家肥肠粉技术培训内容及教学：
1.香辣红油制做及保管技术。
2.油炸酥脆黄豆制做及保管技术。
3.肥肠高汤的熬制及保管技术。
4.肥肠的清洗技术。
5.冒节子制做技术。
6.纯手工粉制做及保管技术。
7.肥肠臊子的炒制及保管技术。
锅盔类：牛肉锅盔，猪肉锅盔，
拌菜类：拌心肺、拌肥肠、拌白肉、拌拐肉、拌拱嘴、拌肠头、拌牛肉。
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