羊肉汤锅是四川省传统的汉族名菜，属于八大菜系中川菜中的菜肴，有多种做法，其主料为羊肉。该菜味道鲜美，色泽黄亮，营养丰富，别具风味。羊肉汤是冬令补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说：“药补不如食补，食补不如汤补”那么羊肉汤既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功。
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