奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。奶茶的一般做法是：先将砖茶捣碎，放入铜壶或水锅中煮，茶烧开后，加入鲜奶，沸时不断用勺扬茶，直到茶乳充分交融，除去茶叶，加盐即成。但也有不加盐的，只将盐放在身边，根据每个人的口味放入盐量。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。
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奶茶培训内容：
1、专业甜品老师对各式饮品的系统讲述；
2、老师教学员各式饮品式饮品原料的选购；
3、老师教学员各式饮品食材的储存与保鲜；
4、老师教学员各式饮品的调配与制作；
5、老师教学员各式饮品经营定价原则；
现代的珍珠奶茶店早就已经不是当时在台湾出现的时候的那样，只有珍珠奶茶，现在的奶茶店，有奶茶，有双皮奶，有布丁，有果汁，有沙冰泡冰，品种丰富，口味多样。奶茶在现代永远不会过时，特别是要步行街，它的需求永不间断，皆因它符合现代人的需求，从诞生之初就受到各方人士的喜爱并在不断的迎合大众的需求不断的出现新的品种，让奶茶的种类繁多起来，让客人有更多的选择。
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