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重庆碗杂面食技术培训，蜀味缘餐饮重庆小面技术作为南方人的重庆市民普遍接受的面食。蜀味缘重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及对重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至就是路边摊。但是，美女们在这个时候也从不顾及自己的淑女形象，吃着那是个香哦;还有西装革履的绅士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃尽。
蜀味缘重庆小面技术培训内容：
1、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂；
2、学习制作小面香油、麻辣红油；
3、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；
4、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作；
5、学习小面的选材、面条的处理方法；
6、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；
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