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成都蜀味缘培训学校
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上海生煎包猪肉馅技术培训

74 2018-03-12 10:01:43

学习笔记

  上海生煎包的特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

  如今各种特色小吃开始兴旺发展,大饱人们的口福,蜀味缘生煎包就是特色小吃中的代表。蜀味缘生煎包具有统一的风格,统一的店面,统一的卫生要求,统一的口味,让顾客更放心。如今蜀味缘生煎包已经成为上海生煎包技术培训的选品牌。

  上海生煎包在快餐中尤其是在早餐中起到了举足轻重的作用,上海生煎包技术培训,蜀味缘小吃生煎包能大能小花样多多。既可以做成20平米的店面,蜀味缘小吃生煎包也可以做成千米的中餐酒店。生煎包是具有传统风味的中华特色美食,蜀味缘生煎包深受百姓喜爱,百余年的历史长久不衰。在街边,闹市上,居民区,工厂门口,都有生煎包的身影,小投资,大回报,是小本投资者的选择。

  生煎包技术学习品种:

  猪肉馅、素菜馅、牛肉馅、蟹肉馅、海鲜馅

  生煎包技术学习流程:

  1.生煎的系统讲解,理论基础

  2.生煎的原料选购标准

  3.生煎的原料预处理

  4.生煎的加工工艺

  5.生煎的成品标

  6.生煎产品的定价标准

  7.生煎店面的选址技巧,经营特点,管理技巧

  8.专业人士提供开店技术指导

  生煎包技术培训,蜀味缘小吃培训,是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁,以倡导"传统与时尚,美味与健康"的饮食新文化为己任,秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广。

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来源:成都蜀味缘培训学校

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