说起重庆小面大家并不陌生，无论何时何地我们都能在街道边见到重庆小面的店面，因为好吃又不贵每天客人都是络绎不绝，当然，我们吃多了重庆小面也会有好坏之分，面的劲道与否也影响着一家店的生意好坏，其实，重庆小面不仅仅在于酱料拌制好，就好吃，关键在于面的劲道。从目前市场来看，重庆小面的市场前景非常好，自从影片《舌尖上的中国》热播之后，重庆小面被称为中国四大面食之一，可想而知重庆小面在中国人心中的地位，现在很多年轻人就业不是很理想，那么创业就成了生存下去的另一个途径，但是，众人皆知，创业是一件非常困难又难于坚持的事情，如果你是刚刚走进社会的毛头小子，什么都不懂但是却急于在社会立足，那么开一家重庆小面的面店是一个不错的选择。
如果你也想投资一家小面馆的话，那你首先肯定是需要学习小面技术，哪里可以学到正宗的重庆小面呢?学习重庆小面技术就去成都蜀味缘面食技术培训学校，学校自成立以来就主要针对面食技术培训，现在已经培育出不计其数的面食技术人才，全国各地都有蜀味缘的学员店，生意相当不错。开一家面馆生意的好坏主要取决于你选择的培训学校，师傅是否会将所有的面食技术全部教给你。所以选择面食技术培训一定要慎重，一定不要贪图价钱便宜，毕竟真的是一分钱一分货。
蜀味缘自成立以来就主要针对于重庆面食技术培训，不仅保留着传统的川味面口味，同时还在面食制作技术的上有非常大的突破。学员报名以后，每位学员都会有面食的所有配方资料，是理论与实践的结合，这样更加的方便学员学习记忆和对面食技术的把控。由现场亲示范指导，然后学员在真材实料现场实际操作练习，有什么不清楚的地方可及时提出，现在解答。
蜀味缘面食授课内容包括：
秘制麻辣小面、牛肉面、肥肠面、排骨面、焖肉面、素椒面、杂酱面、泡椒鸡杂面、豌豆面、香菇鸡面、榨菜肉丝面、鸭血面、西红柿丸子面
A.基础部分：
1.面条成熟度的鉴别;2、煮面标准;3、生面条的保管方法;4、原料的验收和标准;5、卫生清洁程序;6.餐前准备;7、收市工作 ;8、面条加工工艺;9、熬制高汤的八个注意事项;10、传统香料的配制。
a. 煮面：么时候面下锅，下锅后煮几分钟，煮的过程中怎样用筷子搅动，煮面时水温控制在多少度，什么时候挑面，挑出面怎样摆放等都是有讲究的。
b. 制作油辣椒：怎样炒辣椒，控制在什么样的温度，炒多久，捣辣椒的力度把握，辣椒块/末的粗细，油温的控制，香味的保留
蜀味缘面食技术培训，在保证产品质量、口味、外形等基础上，实现降低制作成本，同样的产品，的便宜些利润也会比同行高，大大提高你的竞争优势。面食技术培训去哪儿?蜀味缘承诺：先体验再学习，看过尝过再做决定!单学或加盟随你选，不间学会为止! 想开一家面馆店，不会做，没有经验，蜀味缘培训所有面条技术，经营经验，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止。
