麻婆豆腐专业培训机构 正宗麻婆豆腐学习【成都厨艺工坊麻婆豆腐培训详情】麻婆豆腐，是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、猪肉、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。
如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。
【麻婆豆腐培训内容】
1、食材明细：
豆腐，瘦猪肉，小葱，郫县豆瓣酱，姜，蒜，酱油，油，淀粉，花椒粉，味精，盐，白糖各适量。
2、简述流程：
豆腐切小方块，姜、蒜拍碎切成末，小葱切成葱花。猪肉切成末，淀粉调成芡汁。
锅中放油，开火烧热，下入肉末、姜末、蒜末和豆瓣酱炒香。
加入清水和酱油、盐、白糖、味精，放入豆腐，轻轻翻炒片刻。
大火烧开后，转为小火，盖上盖子焖烧。
兑入芡汁，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下即可出锅。
注：以上麻婆豆腐制作流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。
