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成都蜀味缘培训学校
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成都纸包鱼技术培训 掌握各种烤鱼技术

54 2018-07-18 08:54:31

学习笔记

蜀味缘纸包鱼技术培训,不但有鱼肉的鲜味,还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味,回味无穷,百吃不厌,在回放千年饮食文化的同时,也引领了现代烹鱼新时尚。从烹饪手法上讲,诸葛烤鱼借鉴了烧烤原有的风格且结合火锅的用餐形式;从口味上讲,诸葛烤鱼结合八大菜系,包罗万象,从而充分体现出自己的的风格与特色,独创一派。蜀味缘纸包鱼以特殊的制作工艺和配料而名扬中外,其风味独特、香味浓、口感好、营养丰富。以先腌制,然后烤和炖煮相结合的两种烹饪方式,使其具有“味不外泄”烧烤口感,吃起来外皮奇香,鱼肉鲜嫩爽口,又不失“味在汤里,汤在鱼中”的炖制风味,鲜而不腻,汤入鱼中,鱼骨酥脆,即有鱼的鲜香,又有料的醇香。其取料平凡,工艺讲究,味道浓厚,色泽诱人,香飘十里。纸包鱼技术培训,成都学习纸包鱼技术培训,蜀味缘烤鱼王师傅拥有二十多年餐饮行业经验,烤鱼口味是行业的佼佼者。成都纸包鱼技术培训,我们不做品牌加盟,我们做的是实实在在的味道,各种味型烤鱼各具特色,顾客可以根据喜好自由选择,不需要昂贵的加盟费用,却能学到正宗独特的烤鱼技术。好技术才有好味道,好味道才有好生意!

蜀味缘包鱼技术培训:

1、熟练掌握麻鱼、泡椒鱼、香辣鱼、豆豉鱼等各类味型主料的调制配方和操作技术。

2、熟练掌握鱼的加工处理和片鱼时的刀工技术。

3、熟练掌握腌泡鱼时的汤料制作配方和操作技术。

4、熟练使用鱼的工具和鱼时火候掌握。

5、熟练掌握各味型鱼的调料配制技巧和绝密配方。

6、熟练掌握鱼需用的调料、油料、香料、佐料的配制和制作技巧。

7、熟练掌握鱼装盘技巧,点缀拼盘技术。

8、熟练掌握鱼的碳及无烟鱼技术。

9、无渣鱼及有渣鱼烹饪技术,鱼增香方法。

成都纸包鱼技术培训,蜀味缘烤鱼市场前景可观,利润可观,在当下可开店,可设摊的双重经营模式下,非常受小本创业者的青睐,因此学习鱼核心技术也成为创业者必须学的一技之长,蜀味缘包鱼技术培训中心专注包鱼技术培训,公司深耕行业有20多年的经验,掌握各种鱼,烧类餐饮项目的全部核心技术,全程指导,核心技术0保留传授,11教学,包教包会,学习期间包吃包住。


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来源:成都蜀味缘培训学校

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