上海生煎包外皮底部煎得金，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不，其至“罢吃”。
对于上海特色生煎包培训，我们的师傅经验丰富，对于生煎包培训能让学员重复的掌握生煎包技巧，香华生煎包的技术培训在云南是比较出名的，慕名而来的学员基本上都对我们的生煎包培训赞不绝口，不止是口味正宗，更重要的是相也很好。
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