中国的面条历史悠久，风味各异，品种繁多。担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种小吃。因常由小贩挑担叫，由此得名。此面麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、芽菜、红酱油、花椒面、蒜末和葱花等，面条细薄，臊子酥香，香气扑鼻，咸鲜微辣，十分入味。成都担担面培训，四川担担面培训，蜀味缘担担面培训。
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1、红油的配方与制做方法;
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