成都手工肥肠粉技术培训，成都手工肥肠粉不是简单的加入调料即可，而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉内，而后分别有精致的系列佐料，再加上鲜蔬，一碗香气袭人，营养丰富的重庆肥肠粉方才制作成功。
成都手工肥肠粉技术培训，白家肥肠粉技术培训配方，如蜀味缘的肥肠粉均是学校内现场制作，选用优质的红薯粉，经特殊工艺发制，再手工出粉，完全区别于成品的其它粉丝，其软滑而香糯，爽口却不断条，吃在嘴里别有一番风味！而且，就粉丝的现场制作，本身就是一大价值的体现，拥有此技术的师傅，在成都肥肠粉店内加工，其工资就可达到5到8千元，价值利润可观，回报利润快。
成都手工肥肠粉技术培训学习品种：麻辣肥肠粉、清汤肥肠粉、冒节子肥肠粉、酸菜肥肠粉、拌肥肠猪心肺等。
学习流程：
成都肥肠粉技术培训流程：
1、原材料的选材技术
2、手工粉制做及存放技术
3、香辣红油的制作及存放技术
4、酥黄豆制作技术
5、肥肠的初加工技术
6、肥肠汤的熬制及存放技术
7、冒结子的制作技术
8、面臊炒制及存放技术
9、周边菜品的制作技术
10、肥肠粉的煮制技术
11、碗底调料的顺序搭配
12、成品装碗技巧
13、选择、定位、装修辅助
14、采购、摆放、定价辅助
15、宣传、开业辅助
成都手工肥肠粉技术培训，蜀味缘学习正宗肥肠粉技术培训，肥肠粉不是简单的加入调料即可，而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉内，而后分别有精致的系列佐料，再加上鲜蔬，一碗香气袭人，营养丰富的重庆肥肠粉方才制作成功。成都肥肠粉技术培训，蜀味缘肥肠粉技术选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。
