麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法可不是一串一串的吃，而是一抓一大把，用筷子一捋，菜就纷纷掉落香油碟中，然后大快朵颐！除此之外，麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅不同就是简便快捷。成都麻辣烫技术培训，麻辣烫技术培训哪里好？成都蜀味缘餐饮培训学校欢迎各位前来交流学习。
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麻辣烫学习品种：骨汤原味、红油味
蜀味缘麻辣烫技术培训内容：
1、麻辣烫原材料（香料）的识别和选购；
2、调料、香料、油料的选择和应用；
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理；
4、荤菜的码味和保存方法；
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法；
6、麻辣烫底料的配制方法与炒制方法；
7、麻辣烫底料的保存方法；
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整；
9、红油辣椒的制作方法和保存方法；
10、菜品的串签和装盘；
11、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务；
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